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恒联FX13商用13层蛋糕发酵箱单门13盘喷涂外壳立式面包发酵醒发柜

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    加工定制 种类 烘炉 品牌 恒联
    型号 FX13 电压 220(V) 功率 2.7(Kw)
    产品用途 面包发酵箱 外形尺寸 490x710x1850(mm) 烤盘尺寸 0(mm)
    净重 65(Kg) 包装 纸箱+木箱 适用范围 西餐店设备,蛋糕房设备,休闲食品厂设备,休闲速食设备,茶餐厅设备,面包房设备,饮品店设备
    营销 新品 售后服务 全国免费保修12个月 规格 FX13
    是否跨境货源

    产品展示

    恒联FX13商用13层面包发酵箱 01
    产品参数

    恒联FX13商用13层蛋糕发酵箱单门13盘喷涂外壳立式面包发酵醒发柜
    产品名称:13层发酵箱型号:FX13品牌:恒联
    外形尺寸:490x710x1850mm额定电压:~220V额定频率:50Hz
    额定输入功率:2.7kW使用温度范围(℃):0-85可放盘数: 13盘
    整机重量: 65kg主要技术特征:可放13盘咨询热线:4008-794-702

     产品特点

       使用时,必须现在水箱内加满定量的水,再将箱体上方的两个温度选择旋钮同时调至所需要的醒发温度(36~38℃)范围。合上开关,接通电源,这是加热指示灯亮,表示通电加热,当箱内温度达到调定温度后,加热指示灯熄灭,发酵箱即自动进入恒温状态,使箱内保持一定的温度和湿度。注意醒发温度不宜过高,否则会影响酵母正常繁殖,甚至引起菌种死亡。另外可根据需要设置闹铃,使用时只需将计时旋钮旋至所需时间,并按下计时开关即可
        面包发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品。它是利用电热管,通过控制电路,使用发酵箱内产生相对湿度为80-85%,温度为36℃-38℃是面包发酵之环境,帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。它具有结构紧凑、美观大方、操作简单、使用可靠等特点,是生产面包的配套设备。本产品按Q/(GZ)SL 2-2006生产。
    二、操作方法
    1、箱应放置平稳,并在附近装上一个符合电器容量的单相电源开关及漏电保护器,然后将发酵箱的电源线接上。
    2、发酵箱后面设有“等电位联结端子”,可用于发酵箱的重复接地。用户应用不少于2.5mm的铜芯线与符合安全规定的地线牢靠地连接。
    3、使用时,必须先在水盆内注满清水至“水位限高线”,将控制板上的发酵温度选择旋钮调至36-38℃湿度调节旋钮调至80-100,此时绿色指示灯亮,箱内开始加温加湿工作,当箱内发酵温度达到设定值时,温度控制系统自动切断电源,此时红灯亮,发酵箱停止工作。如此循环,使箱内保持在设定荼温度和湿度范围内。
    三、注意事项
    1、发酵箱体必须可靠接地。
    2、使用时,注意检查水箱水量,确保湿管(放在水中的加热管)保持在水中,以免将湿管烧毁,注水时,注水量不得超过箱内的“水位限高线”。
    3、醒发温度不宜调整过高,否则会影响酵菌正常繁值,甚至引起菌种死亡。
    4、使用时可透过玻璃视窗观察面包发酵情况,通过调整温度和湿度,达到最佳效果。
    5、做好发酵箱内外清洁,经常检查水箱水质,保持干净卫生。
    6、停止使用时,应把电源断开,以确保安全。

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